2024 在台北科技大學的會議室，李政盟正與全台約100家民宿業者，分享著病媒防治的方式，本週他已經跑了三個餐飲集團公司與數場教學性的會議。　　來自金門戰地小島的他，從一位對未來茫然的青少年，經過長時間的奮鬥和磨練，最終在台灣創立了名為「泰立」的公司，並在業界穩穩扎根。這不僅是一段個人奮鬥的故事，更是對金門人對家鄉的思念，與他在異地如何打拚、成家立業的真實寫照。　　故鄉的回憶：簡樸而美好的童年　　李政盟成長於金門古寧頭，一個小小的漁村。雖然出生於1973年代，童年時期的生活物質相對貧乏，卻充滿了簡單的快樂。他回憶道：「60年代出生的金門人是幸福的。雖然窮苦，但是童年的快樂生活，自己會取得。」這一份對童年的記憶，讓他在成年後，即使生活壓力大，也常以樂觀和知足的心態面對人生的挑戰。　　由於金門地區資源有限，年輕人多半必須前往台灣發展。他也不例外，帶著家人的期望和對未來的未知，來到台灣開始了屬於他的新生活。雖然一開始並沒有明確的方向，但他始終相信，腳踏實地、努力不懈，最終能找到屬於自己的定位。　　踏上創業之路：從軍校到泰立　　創業之前，他曾短暫入讀軍校，但覺得這條路並不適合他。他分享道：「由於家鄉沒有太多的升學與工作的機會，於是考上軍校，但總覺得與個人志趣不符，再加上家裡的經濟負擔，最終選擇退學。」　　他離開軍校，透過親戚的介紹進入工廠工作，之後也在深坑的東南工專就讀，但由於經濟壓力，他選擇休學並兼差保全。這一段打工求學的日子，是他對未來的第一次試探和摸索。　　在保全工作中，他遇到了未來的妻子。雖然這份工作不是他的理想，但他依然用心經營，並逐漸開始思考自己真正想追求的事業。經由親戚的再次引薦，他進入了一家環保公司，從基層技術員開始，做一些如打蠟、清潔地毯等工作。後來公司成立了病媒防治部門，他被調入該部門擔任業務主任，也正式踏入了病媒防治產業。在前輩和學者的指導下，他逐步在這個領域立足，開始產生創業的想法。　　他坦言，當時的老東家在經營上無法讓他滿意，無論是對客戶的服務還是對員工的福利都不甚理想，這激發了他自行創業的決心。他希望能創立一家以服務為核心、重視員工福祉的公司，這便是「泰立」的雛形。　　創業初期的挑戰與核心理念　　創業之路並不平坦。從基層員工轉變為老闆，無疑是一個巨大的挑戰。剛開始創業時，資金不足、人手短缺，但他憑著一股信念走了下來。面對客戶，他強調「熱誠服務」，始終將客戶的需求放在首位。作為病媒防治產業的創業者，他也重視專業技能和安全施工的重要性，要求公司內部工作必須符合國家認證和安全規範。他指出：「滿意效果是我們的標準，這不僅解決了客戶的蟲鼠害問題，也讓我們贏得了信任。」　　泰立的成長，除了靠穩健的經營策略，還堅守了五大信念：熱誠服務、專業技術、安全施工、滿意效果和團隊合作。這五項信念構成了泰立的公司文化，不僅幫助公司穩步發展，也為他贏得了客戶的口碑。　　員工歸屬感的塑造與保持　　在他看來，員工是公司最重要的資產。他深知員工在公司的成就與穩定性是企業長久發展的根基。為了讓員工感到被重視和歸屬感，他制定了一套完善的福利制度，滿足員工的生活需求。例如，除了基本薪資外，公司每年會提供工作獎金、節慶獎金，隨著年資和工作能力的增長，員工的薪資也會逐年調整。此外，工作五年、十年、十五年和二十年，會頒發逐次增加的黃金獎勵，象徵對長期服務的感謝。　　此外，他鼓勵員工考取專業證照，並對與本業相關的訓練提供資助，讓員工不斷提升自我技能。公司還定期舉辦聚餐和旅遊活動，創造出和諧的工作環境，讓同仁之間像一家人。對於資深員工，他特別設計了再訓制度，讓他們在職業生涯中不斷成長。他認為這不僅有助於公司的發展，對員工本身也是一種激勵，使他們對未來充滿信心。　　未來展望：穩健發展與行業傳承　　回顧泰立過去22年的成長，他最感動的是建立了一支堅強的團隊，並在個人方面不斷深造，從二技到大學，甚至獲得了碩士學位。他認為病媒防治是一個朝陽產業，而他作為同業公會理事長，也讓他更深入地理解這個產業的潛力。　　對於泰立的未來，他計劃在持續遵守五大信念的基礎上，推動公司合法、安全和有效地進行業務。對於員工，他強調「選、訓、用、留」，透過嚴格的篩選和培訓，確保公司內部充滿專業而認真的人員。特別值得一提的是，泰立從不主動開發新客戶，而是著重於服務好現有客戶，並讓這些老客戶成為公司最佳的代言人，為他們帶來源源不絕的新客戶，節省了大量的廣告成本。　　泰立也在積極培養未來的主管人選，希望將公司的理念傳承下去。透過鼓勵員工承擔責任並給予他們發揮的空間，泰立致力於成為病媒防治領域的標竿企業。　　泰立的未來也許還會面對各種挑戰，但他深信，憑藉熱誠、專業和團隊精神，泰立將持續發展，成為業界中一顆閃亮的明珠。這樣的企業，既是對個人夢想的成就，也是對社會的回饋。 泰立團隊內的金門人 　　楊國慶：在台灣安家立業的金門鄉親　　楊國慶，1972年10月10日生，於1995年以中士班長身分從軍隊退伍。退伍後，透過金門同鄉友人介紹進入現公司任職。初到公司時，楊國慶甚至連機車駕照都沒有，但他積極適應新環境，逐步考取了汽、機車駕照以及與本業相關的專業證照。　　由於在台灣無親人，楊國慶初期住在公司提供的員工宿舍。憑藉著勤儉持家、生活簡樸的個性，他結交了心儀的伴侶，並最終成家立業。隨著工作穩定，楊國慶在台北萬華購置房產，建立起自己的家。如今的他，生活穩定無憂，實現了在台灣安家落戶的夢想，成為一名堅定的在地鄉親。 　　洪聖傑：努力耕耘，展現品德的優秀員工　　洪聖傑，1996年11月11日生，於2021年從金門海巡部隊退伍後，到台灣尋找工作。由於學歷僅為高職畢業，且缺乏專業技能，他可選擇的工作有限。經由親友介紹，洪聖傑進入現公司任職，至今已超過三年。　　初到台灣，由於缺乏親人支持，他的生活一度缺乏重心，交友複雜，甚至出現了些脫序行為。然而，在公司主管與同事的循循善誘和支持下，洪聖傑逐漸調整生活，重回正軌。他在工作上用心學習，憑著部隊養成的服從紀律和吃苦耐勞的精神，深受同事的歡迎。無論在工作中還是下班後，他都能夠與同仁和睦相處。　　洪聖傑的良好品德也在工作中得以展現。某次他在為住戶進行白蟻防治時，意外在被白蟻蛀蝕的櫃子中發現了五枚金戒指與一條金項鍊，立刻通知屋主，而屋主甚至不知此事。此舉顯現了他的誠實品德，令公司引以為榮，並於月會中公開表揚並記功一次。如今，洪聖傑在工作和生活上都表現優異，成為同事間的榜樣，也為公司增添了光彩。

　　當今台灣的服務業競爭激烈，然而泰立環保服務有限公司在病媒防治領域中脫穎而出，以堅實的理念與完善的員工福利，建立了獨特的企業文化，成為業界的典範。泰立不僅為客戶提供專業、貼心的服務，也在內部營造出「以人為本」的氛圍，讓員工能在這裡找到長久的歸屬感與成長的空間。以下就讓我們一起了解泰立的成功之道。　　泰立五大核心理念：以專業與熱誠打造信任　　泰立自成立以來，一直堅守「熱誠服務、專業技術、安全施工、滿意效果、團隊合作」的五大核心理念。這些理念不僅是泰立日常運營的基石，更是公司長期穩定發展的關鍵。　　1.熱誠服務　　作為一家服務業公司，泰立對待客戶的態度始終熱忱而誠懇。他們視每一項委託為一份責任，致力於為客戶提供細緻周到的解決方案，解決各類環保問題。泰立明白，優質的服務是贏得客戶信任的首要步驟。　　2.專業技術　　病媒防治工作對專業技能的要求極高，為此，泰立要求所有員工經過嚴格的技術培訓並取得國家認證資格，確保每位員工的技術水準都符合行業標準。這種對專業的堅持，讓客戶能安心交付問題，同時也樹立了泰立的品牌信譽。　　3.安全施工　　施工安全不僅是對客戶的承諾，也是對員工的保障。泰立使用的工法、器材與藥劑，均依循嚴格的安全規範。每一次作業都按部就班進行，確保安全無虞，杜絕意外風險。這樣的細緻，展現了公司對安全與品質的高度重視。　　4.滿意效果　　在客戶服務上，泰立始終以「滿意效果」為工作目標，遵循標準化的操作流程，精準解決客戶的問題。泰立堅信，解決客戶的蟲鼠害困擾，並帶來令人滿意的結果，才能夠贏得客戶的認可與信任，進而建立長久的合作關係。　　5.團隊合作　　在泰立，團隊合作是公司文化的核心。泰立深信，內部的和諧與員工間的互助，是公司成功的基石。只有每位員工的努力相互交織，才能夠讓公司各個運作環節順利推進，共同達成服務目標。這也讓泰立得以在業界穩步成長。　　員工福利：讓員工感受到家一般的歸屬感　　泰立不僅專注於對外的服務質量，對內部員工的照顧也絲毫不馬虎。在公司看來，員工是企業的核心資產，為此泰立提供了一系列完善的福利措施，確保員工能夠在舒適的環境中成長發展，並感受到公司的重視與支持。　　1.滿足基本生活需求　　泰立的薪酬制度不僅包含基本薪資和加班費，還會依據公司收益，按比例分配各類工作獎金和節慶獎金。除此之外，薪資隨著年資和工作表現逐年調整，保障了員工的生活穩定，使員工能夠在公司安心工作。　　2.長期服務獎勵　　為感謝員工的長期付出，泰立設有5年、10年、15年及20年等不同階段的服務獎勵，並以黃金為獎勵標準，隨年資增加獎勵的份量。這種制度不僅增強了員工的歸屬感，更是公司對員工長期忠誠的感謝。　　3.定期團隊活動　　泰立每月舉辦定期聚餐，並安排年度員工旅遊，讓公司成員在工作之外也能夠彼此交流，增進情誼。這些活動讓同事間的感情更緊密，也在工作中形成一種「如家人般」的氛圍，進而提升公司團隊的凝聚力。　　4.技能培訓與自我提升　　泰立重視員工的專業成長，鼓勵並支持員工考取各類與工作相關的證照，並提供相關培訓資源。通過技能培訓，員工的專業能力得以不斷提升，也更能符合行業的發展需求。泰立相信，員工的成長能為公司帶來更強大的競爭力。　　5.彈性工時與自我管理　　泰立採用彈性工時制度，員工可自行安排工作時間，不需要硬性打卡。這種制度讓員工可以更靈活地平衡工作與生活，且彰顯了公司對員工的信任與尊重。員工只需確保按時完成工作，公司則會在技術上和工作上提供全面支援，讓員工在自我管理中發揮最佳效率。　　泰立的「以人為本」未來願景　　泰立的成功，源自於其對服務理念與人本精神的執著，這種既關注客戶又照顧員工的經營方式，讓泰立在業界內外都獲得了高度的信賴。泰立不僅期許在病媒防治領域中持續發展，更希望成為一家能讓員工實現自我價值的企業。這一份信念，讓泰立在激烈的市場競爭中脫穎而出，也讓員工在此找到歸屬感，實現了員工與公司的雙贏。　　泰立的故事，不僅是一家企業的奮鬥史，更是一種經營態度的縮影--以專業服務客戶，而且泰立公司內有許多專業人士都是金門人，就像是過去在南洋的金門鄉團一樣，以溫暖善待，相互幫助，泰立是商業裡的金門會館。

燒烤，其實是人類掌握火之後的第一項烹飪技術！世界各地的人們都曾經歷過品味燒烤美食的階段，而中國古代也不例外。當時的中國人將烤肉稱為「炙」或「燔」，這種技術在秦漢時期非常流行。想像一下，早在西漢時期，人們就已經在享用牛肉、犬肉、鹿肉和雞肉的各種「炙」了！ 有趣的是，在西漢馬王堆一號墓中，考古學家還發現了記載這些烤肉食譜的資料，甚至出土了烤肉用的扇子！這顯示，當時的人們已經對燒烤有了一定的講究。 如果我們再往後看，到了東漢時期，燒烤依然受到喜愛。在山東的東漢孫琮墓內出土的庖廚圖中，就有描繪如何烤肉的場景，連工具都栩栩如生。更有趣的是，在河北蔚州博物館裡藏有一件漢代的陶灶，彩繪著侍女在烤肉串的圖像。這意味著，早在東漢時期，烤肉串已經成為北方貴族之間的流行食物！ 而這還不是最驚人的。2012年，在寧夏中衛的一個漢代墓地中，考古學家竟然發現了古代的肉串！這些發現不僅讓我們了解了燒烤在古代的受歡迎程度，也讓我們重新認識了中國燒烤文化的悠久歷史。 下次吃燒烤時，不妨想像自己穿越回古代，和古人一起享受這美味的「炙」吧！

35年前，吳念忠還是個小男孩，常坐在家裡經營位於山外的金記特產店裡吃著金美貢糖。他天真的模樣吸引了路過的軍人，讓他們不禁進店購買貢糖。吳念忠自小在家族商店中耳濡目染，培養了對經商的敏銳度。就讀金門高中時期，他活力充沛，經常因打架吵架讓父母擔心，最終父親決定讓他讀體育系，希望順應他的性格發展。 就讀輔仁大學體育系後，吳念忠開始展現商業才華。他從大二起每年暑假承包游泳池教學計畫，轉手給學弟們執行，累積了可觀的收入。畢業後，他進入佳姿健身房擔任經理，負責每月高達400萬元的業績。他將這份工作視為延續家族經商的經驗，認為無論是賣貢糖還是推銷健身服務，都需要理解客戶需求，提供適合的產品或服務，才能建立長久的關係。 隨著健身房倒閉，吳念忠轉而思考下一步的創業方向，最終與大學好友合作開設燒肉店，開始了新的事業挑戰。 橘焱胡同的誕生 吳念忠開始橘焱胡同餐飲集團的創業之路，憑藉著過人的市場洞察力與不懈的創新精神，在台灣的餐飲業界中掀起了一波波的熱潮。 他的外貌條件-高顏值與高個子或許是父母的恩典，但他在事業上的成功，則源自於他個人不懈的努力、動腦筋經營企業的智慧以及對市場需求的深刻洞察。這一點，在胡同燒肉的忠實顧客眼中，無疑是有目共睹的。 從胡同燒肉與VOLVO汽車的異業結盟，吳念忠便開始展示他不同凡響的經營才華。隨後，他與星宇航空合作，將胡同燒肉的品牌推上高空。 2023年他更在南京東路與吉林路口開設了新事業，引進了日本名店四代目菊川「名物一本鰻」的鰻魚飯，同時推出了「胡同12號店」。這些無不顯示出他對市場趨勢的敏銳嗅覺與推動企業創新的決心。 在開店當天，吳念忠忙裡忙外，直至深夜客人散去後，他仍換上胡同燒肉的制服，親自烤牛舌給從日本遠道而來的「一本鰻」社長品嚐。這樣的場景，無疑讓人見識到他身先士卒的領導風範。他不是單純坐在辦公室發號施令的老闆，而是一位願意親自上場示範，與員工一起奮戰的企業家。這樣的敬業精神，讓人無法不對他心生敬佩。 創業初期：從健身教練到燒烤店老闆 吳念忠的創業故事，從一位健身教練的身分轉變為餐飲集團的創辦人，背後是一段充滿挑戰的過程。他畢業於輔仁大學體育系，原本從事健身教練和經理的工作，然而隨著健身房的倒閉，他不得不另謀出路。在這段迷茫期，好友的一句邀約讓他踏入了餐飲業，並共同創辦了胡同燒肉。 早期的胡同燒肉，經常面臨客人稀少的困境。吳念忠形容，當時的日常工作除了擦玻璃，就是打蚊子。這樣的景象與今日人潮洶湧的餐廳形成了鮮明對比。但對於體育系出身的吳念忠而言，堅持和毅力是他從運動訓練中學到的重要品質。他不曾氣餒，反而更投入於店內的每個細節，從烤肉到選材，無一不親力親為。 ...

「忽悠旅社」，由兩位愛金青年張哲叡與連子勻一同創辦，他們透過新媒體與短影音讓更多人在從雲端網路上就開始認識金門，每一個影音都有其歷史考究，一更新就有千人觀看，最多人觀看的還有破十萬人次的點播錄。 他們不是從網路上讓大家認識金門，他們還落地，帶著大家深入金門；並且為了讓更多人透過有趣的方式去了解金門，他們還設計出桌遊等今天金經樂道就要從創辦背景、初衷、經營理念，並分享他們如何通過推廣旅行，讓更多人發現金門這片歷史豐富的土地，進一步促進金門的在地發展與文化保存。透過與兩位創辦人張哲叡和連子勻的對話，我們揭示忽悠旅社這間非典型旅行社如何憑藉他們的經歷與專長，吸引旅人深入體驗金門，並最終成為金門社群的一份子，為這座美麗的母島帶來無限的可能性。 兩位創辦人介紹與背景分享 張哲叡，生於台北，現為「忽悠旅社」的共同創辦人之一。從小，張哲叡對公共議題抱有強烈興趣，這份熱情在他求學期間得到了啟發，並成為他日後創辦「忽悠旅社」的重要動力。張哲叡的學術背景也深深影響了他的創業方向，他畢業於台灣大學歷史學系，專攻中國近現代史，特別關注革命思想對社會的影響。這樣的專業訓練不僅讓他對歷史有了更深的理解，也讓他希望將這些知識轉化為大眾能夠接受的內容，並透過旅行傳達給更多人。 「忽悠旅社」正是在這樣的歷史背景與社會關懷下誕生的。張哲叡希望旅社不僅是一個商業創業項目，更是一個能夠帶來社會改變的組織，讓人們在旅行中重新思考自身與世界的關係，進而推動改變。 與張哲叡共同創辦忽悠旅社的連子勻，則是一位具有豐富攝影背景的創作者。 他在人生的多次旅行中拍攝了大量的影像，特別是在2018年的朝鮮之旅中，連子勻拍攝的作品獲得了廣泛關注，並編撰成為他人生的第一本攝影集。這些影像作品記錄了他在朝鮮的所見所聞，也成為了忽悠旅社創立構想的重要靈感來源。 兩位創辦人的專長與背景彼此互補，張哲叡的歷史知識與策劃能力，結合連子勻的攝影與視覺創意，讓「忽悠旅社」在創辦之初就具備了獨特的文化深度與藝術視角。 忽悠旅社 創辦初衷與靈感 2018年的朝鮮之旅是忽悠旅社誕生的關鍵契機。這趟旅程對於兩位創辦人來說，宛如一場啟蒙之旅。就如同19世紀歐洲的「Grand Tour」對知識青年所帶來的影響一樣，這次朝鮮之行讓他們認識到旅行的真正力量--不僅僅是一次遠離日常生活的放鬆，更是一個能夠改變世界觀與人生觀的深刻體驗。 張哲叡回憶道，這次旅行讓他重新思考了「旅行」的意涵。他說：「旅行不僅是觀光，我們希望每一次的旅程都能讓人有新的思考與回饋自己。」因此，忽悠旅社的創辦初衷就是希望能夠透過旅行產品和服務，讓更多人經歷旅行帶來的深刻衝擊與創造力。 ...