在超市選購義大利麵時，我們很少想到這些麵體的製作過程，想不到其實意外地有趣阿！這是一部名為 Dolly Mini P3 的家庭號自動製麵機，往機器裡丟下小麥粉和雞蛋、按下開關後，義大利麵們就會一顆顆跑出來，原理其實相當簡單，不過人們的注意力卻完全被那一圈圈麵條給牢牢吸引住了，整個看得欲罷不能哪！
不管是麵糰經過孔隙擠壓成型的樣子，或者是刀片切割麵條的動作，簡單的過程步驟充滿了機械工業那精準流暢的美感，看久了甚至會有通體舒暢得奇妙幻覺，或許這些東西看在手工老師傅眼裡中充其量只能是旁門左道，沒有溫度、沒有感情，不過對於餐廳主廚來說，若想要讓廚房準備工作可以遵照標準流程走，那麼有台機器做為幫手應該是很有必要的吧~~
大台機器的吸睛度也是不惶多讓！
同場加映：如何手作義大利麵，由知名義大利廚師 Gennaro Contaldo 手把手教學，影片中的他看起來超級輕鬆寫意，但其中的巧勁可是得多多練習才會的阿~~
