屏東縣政府推動「青年扎根˙屏本事－屏東縣青年參與農再社區方案設計競賽」，從屏南到屏北，在地青年各自發掘產業潛力，與新龍社區開設「三魚直賣所」的陳右穎；以黃荊打造社區品牌的隘寮社區潘玉燕；將泰國蝦與雞蛋糕結合的潮厝社區潮蝦青年李佳鈴、李佳燕、李羿頻；還有以雲南家鄉味打造「滇覆湯底」的定遠自治區青年魯玟言、彭薰誼、魯玟伶，成果讓人驚豔，並凸顯屏東縣政府挺青年的決心與創新力。
縣長潘孟安表示，屏東縣農村再生社區物產豐富，不僅是花果天堂，更是美妝面膜的故鄉。透過農村再生計畫的擾動，藉由青年的創意發想，與農再社區產業結合，從中發展出新型態的社區產品以及營運模式，不僅讓農再社區產業能更進一步提升，也讓青年得以從中創業發展，更為想要返鄉的青年舖下返家之路。
枋寮鄉新龍社區返鄉青年、百大青農陳右穎以日本直賣所為參考，集結屏東縣境內小農、養殖戶、農再社區等產品，歷經一年多的籌備，打造出融合工業風與漁村風格的「三魚直賣所」，透過直接服務生產者與消費者、成為遊客服務中心，更試圖成為青年創業孵育基地。
內埔鄉隘寮社區傳承長者的生活智慧，與流行花漾設計坊合作，將社區常見的傳統民俗植物－黃荊製成的薰香，以新穎且合乎潮流的包裝設計，打造「荊隘185」品牌，顛覆大家對黃荊蚊香的想像，也為社區產業發展走出一條新路。
來自里港鄉潮厝社區李羿頻、李佳燕、李佳鈴三位青年創意發想，將社區重要產業－泰國蝦入餡，打造「潮蝦」新品牌，結合時下創業流行的行動攤車，推出泰國蝦雞蛋糕－「潮蝦燒」，顛覆大家對雞蛋糕產業的視覺與味蕾。
位於里港鄉定遠自治區的返鄉青年魯玟言、魯玟伶、彭薰誼與屏東縣里港鄉滇緬民俗文化協會、滇緬風情金三角餐廳共同合作，運用在地雲南香料與料理技術，打造「滇食一域」品牌，推出「滇覆湯底」冷凍調理包，不僅可做為火鍋湯底食用，更可變換為泰式酸辣河粉、香茅雞湯、泰式清粥等多種吃法，快速又方便。
透過「青年扎根・屏本事－屏東縣青年參與農再社區方案設計」計畫的辦理，讓青年投入農村再生產業發展及跨域合作，和社區攜手打造全新農村再生品牌，建立彼此有利的回饋機制，與農村一同永續發展，實踐安居樂業2.0的美好願景。
內文引用：經濟日報 楊鎮州
圖片來源：屏東縣政府提供
文章更新2021/8/17
