現代人飲食開始注重起食物的里程數，沒有什麼比從農地現採的蔬果直接上桌更加新鮮的了，但擁擠、地價高的城市要如何滿足這樣的想望呢？
「從產地到餐桌」，現代人飲食開始注重起食物的里程數，沒有什麼比從農地現採的蔬果直接上桌更加新鮮的了，但擁擠、地價高的城市要滿足這樣的想望，無疑是困難重重。 然而，德國的超市零售業者 METRO 和高科技農業公司 Infarm 推出了「超市農場」的企劃，在現代化的超級市場中設置了種植蔬果的專區，將菜園直接搬入了超市裡面。
Kräuter Garten，是種小型、直立式的「玻璃溫室」，裡面種滿了各式各樣的蔬菜，不需要土壤，只需要特製研發的「高養分水」即可有效的生長。 而且這種水耕蔬菜的方式，不需要使用任何除蟲劑，在控制外在環境的情況下，可說是百分之百的有機作物。 而這樣的健康蔬菜，如今在家附近的超市即可買到。德國超市 METRO 引入了這樣的水耕蔬菜技術，將「農田」直接搬進了超市裡面，從產地到餐桌的里程數減到最低，讓消費者能夠健康又方便地購買到令人吃得安心的蔬菜。
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=TaQO4brt248]
【 BIOSMonthly是一份以觀察當代城市生活、捕捉多元生命經驗為宗旨的線上雜誌，並以「生活、體驗、閱讀、分享」的精神，作為我們追求成長的目標。雜誌內容涵蓋了飲食文化、設計時尚、休閒旅遊、藝文思潮等主題，是一份獨具特色、質量兼備的一份電子刊物。】
原文網址：動腦新聞
